Come rendere deliziosi i granchi di fiume
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti caldi sul cibo su Internet, "Come preparare deliziosi granchi nel fiume" è diventato l'attenzione di molti netizen. Essendo una prelibatezza stagionale in autunno, il gusto delizioso del granchio e i diversi metodi di cottura hanno suscitato molte discussioni tra gli amanti del cibo. Questo articolo combinerà argomenti caldi recenti e contenuti interessanti per presentare in dettaglio i vari modi deliziosi per cucinare i granchi nel fiume.
1. Argomenti caldi recenti relativi ai granchi
| argomento | indice di calore | Piattaforma di discussione |
|---|---|---|
| Guida all'acquisto del granchio autunnale | 856.000 | Weibo, Douyin |
| Tecniche di cottura del granchio al vapore | 723.000 | Xiaohongshu, Bilibili |
| Nuovo modo di mangiare i granchi: granchi fritti nel rifugio contro i tifoni | 689.000 | Douyin, Kuaishou |
| Cosa non si può mangiare con i granchi? | 654.000 | Baidu lo sa, Zhihu |
| Condivisione di ricette per la salsa di granchio | 582.000 | Vai in cucina, Douguo Food |
2. Ricette classiche per i granchi di fiume
1. Granchio al vapore
Questo è il modo migliore per preservare il sapore originale dei granchi. Dopo aver lavato i granchi vivi, metteteli nella vaporiera con la pancia rivolta verso l'alto e cuoceteli a fuoco vivace per 15-20 minuti. Durante la cottura a vapore, puoi mettere qualche fetta di zenzero sulla pancia del granchio per eliminare l'odore di pesce.
| Ingredienti | Dosaggio |
|---|---|
| granchio di fiume | 500 g |
| fette di zenzero | 5 pezzi |
| vino da cucina | 1 cucchiaio |
2. Granchio piccante
Questa è una delle ricette di granchio più popolari di recente su Douyin. Tagliare il granchio a pezzi e saltarlo in padella con peperoncino essiccato, pepe di Sichuan e altre spezie. È piccante e delizioso.
| passi | tempo |
|---|---|
| Manipolazione del granchio | 10 minuti |
| in salamoia | 15 minuti |
| soffriggere | 8 minuti |
3. Porridge di granchio
Una scelta popolare per preservare la salute in autunno, far bollire i granchi con il riso, che è delizioso e nutriente. Recentemente ho ricevuto molti Mi piace su Xiaohongshu.
3. Suggerimenti per la selezione dei granchi di fiume di alta qualità
| Caratteristiche | Granchio di alta qualità | granchio inferiore |
|---|---|---|
| vitalità | attivo | lento |
| guscio di granchio | Duro e brillante | Morbido e opaco |
| peso | Sembra pesante | sentirsi leggero |
4. Tabù sul consumo di granchi
Precauzioni per mangiare i granchi che sono state più discusse di recente negli hot post di Zhihu:
1. I granchi morti non devono essere mangiati
2. Non adatto da mangiare con cachi o tè forte.
3. I pazienti affetti da gotta dovrebbero controllare l'assunzione di cibo
4. Le donne incinte dovrebbero fare attenzione a mangiare i granchi
5. Ricetta della salsa di granchio per celebrità di Internet
Le salse di granchio più popolari recentemente sull'app Kitchen:
| Materiale | Proporzione |
|---|---|
| zenzero tritato | 30% |
| aceto balsamico | 40% |
| salsa di soia leggera | 20% |
| zucchero bianco | 10% |
Conclusione
I granchi di fiume sono una rara prelibatezza in autunno e possono presentare una varietà di sapori attraverso diversi metodi di cottura. Le recenti discussioni popolari su Internet ci hanno fornito molte pratiche innovative e consigli pratici. Spero che questo articolo possa aiutare tutti a godersi meglio il delizioso gusto del granchio e ricordarti anche di prestare attenzione ai relativi tabù.
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